PRESENTACION DE PASABOCAS, COCTELES Y DECORACION

Hablemos un poco de Catering, Por definición, es un servicio profesional que se dedica a la prestación externa del suministro de comida preparada, aunque hoy también puede tomar parte en abastecer de todo lo necesario para la organización de cualquier tipo de evento, banquete o fiesta.

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Creaciones Amadas: 
Te ofrece una forma de agasajar a los invitados, prestando el servicio desde un desayuno, hasta un completo banquete tipo restaurante; tenemos personal especializado; bebidas y comidas.
En la parte de talento humano contamos con chef, ayudante de cocina, mesero, decorador y un barman entre otros; en la presentación visual tenemos decoración de salón con flores, bombas, telas, etc.; en la presentación de mesas tenemos cubiertos, mantelería, vajillas, etc.
La decoración de salones es lo que mas se solicita y se es exigente, las mas comunes son: 

                                                                                             

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Las comidas y bebidas creemos que es uno de los puntos más  importantes en un evento, por lo tanto les presento algunos cocteles, pasabocas, que les ofrecemos con su respectiva preparación:

Pasabocas: son pequeños y fáciles para servir y degustar, para comer sin cubiertos; están dirigidos a eventos más informales y cócteles, algunos se sirven en pequeñas cucharas orientales, mini-canoas, mini-brochetas, palillos, etc. Presento algunas recetas sencillas, para que puedas preparar en casa cuando tengas invitados: 

PASABOCAS CIRUELAS ENVUELTAS EN TOCINETA

 

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Preparación: 15 minutos

Porciones: 5

Ingredientes

Ciruelas pasas

Perejil

Tomillo

Tocineta, partida en trozos de cinco centímetros

1 Copa de vino tinto

Palillos

Preparación

Coloque las ciruelas en agua 6 horas antes, para que ablanden y poder quitarles las semillas, con el tomillo y el perejil, envuelva cada ciruela con un trozo de tocineta y sujétela con un palillo. Fríalas en aceite hasta que dore la tocineta, agregue una copa de vino hasta que se reduzca, retírelas y escúrralas sobre una servilleta de papel.

GALLETAS SALTIN NOEL MAIZ  CON ESPARCIBLE DE POLLO Y ACEITUNAS

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Ingredientes:

1 Paquete /Galletas Saltín Noel Maíz

1 pechuga de pollo

½ taza de mayonesa

2 cucharadas de crema de leche

1 cucharada de mostaza

½ taza de aceitunas finamente picadas

2 cucharadas de pimientos rojo picados

2 cucharadas de perejil finamente picado

Pimienta al gusto.

Preparación: El primer paso, es cocinar muy bien la pechuga, desmecharla y tener listos todos los demás ingredientes, pica las aceitunas, el perejil, y los pimientos en trocitos muy pequeños para que se mezclen bien con el pollo y las salsas, en un recipiente, incorpora poco a poco todos los ingredientes hasta que se vaya formando una pasta homogénea.

Los cócteles: Son una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas, que contiene por lo general dos o más tipos de bebidas, aunque algunas de ellas pueden ser bebidas no alcohólicas, a base de ingredientes como jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbonatadas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica. 

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Daiquiri

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Ingredientes:

50ml de ron blanco
25ml de jugo de lima
2 o 3 hielos
1 cucharada de azúcar

Preparación

Agrega en tu licuadora el zumo (si es recién exprimido mejor), el azúcar y el ron, añade también 2 o 3 cubitos grandes de hielo, deja que la licuadora triture todo hasta conseguir una textura un poco más suave que el granizado.

Caipiroska de pepino

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Ingredientes

45ml de vodka
¼ de pepino en rodajas
30ml de jarabe natural (endulzante)
1 limón cortado a rodajas
2 o 3 cubitos de hielo

Preparación: En un vaso, añade el hielo, las rodajas de pepino y después el vodka; seguidamente, añade el jarabe natural y un poco de agua, decora el vaso con rodajas de limón o pepino. También puedes mojar el borde del vaso con el limón.